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井格重慶老灶火鍋人事總監專訪——管培生寄語

發布時間:2016-12-27

隨著教育規模的不斷擴大、教育體制的不斷變革,現在大學生的擇業觀也發生了很大的變化,公務員、考研、程序員、教師等行業可能沒有之前那么火熱了?,F在的大學生更愿意以自身的興趣愛好為導向,投身自己喜愛的行業!其中喜歡美食的不在少數,想要投身餐飲,在美食界發展自己事業的更是占到了畢業生群體很大的比重。針對這一現象,專注連鎖餐廳高級人才輸送的森思達教育咨詢公司專訪井格重慶老灶火鍋,讓我們來一起聽聽人事總監李總是怎么說的吧。

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森思達:您對餐飲行業怎么看?

井格人事總監李總:我畢業于北京化工大學,學的是化工專業,畢業后就進了國企。如果去了解一下20年前的那段歷史,我們就能知道,那時候很多國企面臨著改造和破產,我所在的企業就是其中之一,所以說我選擇餐飲行業是為了謀生的被動擇業過程。剛開始進入餐飲企業時遇到的困難就超出了我的想象,我從來沒做過這么累的工作,雖然在工廠里已經很辛苦了,但我沒想到這份工作會更加辛苦。說實話,我曾有過退縮和放棄的想法,但慢慢的發現這份工作帶給我的個人成長非常大,它能激發我很多潛力。在你工作的途中不免遇到一些困難和磨難,當你堅持下來,越過這個卡之后,你會發現原來你可以完成這么艱巨的任務,可以去達到這樣一個高度。

餐飲行業是個勤行,它注定要花費你很多心血和精力,例如在門店的伙伴,他們每天要倒班,會很辛苦,但是為什么還有那么多的伙伴堅持做這份工作,是因為這份工作能給他們帶來很多快樂和成長。雖然一開始加入這個行業是一個被動的過程,但是做了這么多年之后發現,其實每天去和不同的人打交道,如果能通過你自己的努力給別人帶來發展,幫助別人成長,真的是一件非常開心的事情。就比如我們西單大學城門店的一個副店長,他在去年五月份還是門店的一個普通的員工,一次空閑的時間我和他聊了一下,我說:“崗崗,我看你今天一整天都笑的非常燦爛,工作這么辛苦你為什么還能一整天保持微笑呢?”崗崗說:“因為我很喜歡這份工作?!苯又覇査骸澳敲茨銓ψ约旱奈磥硎欠裼幸粋€規劃,對自己的以后有沒有一個更高的期許呢?”后來崗崗告訴我說:“姐,這段話一直在激勵我,一直支撐我走到現在,是我前行路上的一盞明燈?!彼F在是我們所有門店里最年輕的一個副店長,他是97年出生的,未來將會是一個非常有潛質的管理人員,這也是我做了20年,還愿意繼續做下去的原因。


森思達:您對于目前已經進入、或即將進入到餐飲企業的大學生有什么期望?

井格人事總監李總:這份工作是他們的第一份工作,之前他們對餐飲行業的了解很少,這個行業到底有多艱辛,有多困難,他們是沒有切身體會的。我看到了他們每個人的閃光點,看到了他們對行業的激情和熱情,但是,這份熱情到底能夠激勵他們多久?其實管培生的加入,無論是對于他們來說,還是對于我們企業方來說,都是非常大的挑戰。我幾乎每天都會和管培生進行溝通,了解他們在門店的訓練情況、他們內心的波動和想法,從企業方的角度來說,我希望他們每個人都能在企業里實現他們當初的夢想,我們也會盡全力助他們一臂之力。但是,我想提醒他們的是:無論做什么,僅僅有熱情是不夠的,更多是需要對它的熱愛和對自身的認知,這樣才能堅持下去,實現自己的人生夢想。


如果您對餐飲行業懷揣夢想,歡迎加入井格大家庭,努力實現自身的價值與職業理想!


稿件來源【森思達】


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