返回頂部

井格餐飲大當家圣愛:誰也不能阻止你邁向更好的生活

發布時間:2015-03-10

在男性主導的商業地產行業,女性想要出類拔萃,必須付出更多的艱辛和努力。巾幗不讓須眉,在這個屬于“純爺們”的領域,女性精英們也以獨特的觸覺和智慧創出了屬于自己的一片天地,涌現出一批優秀的女性精英。

  如今的市場上,人們對美女、帥哥、名人、明星從事餐飲已經屢見不鮮。但相信很多人應該不太知道,井格老灶火鍋的大當家居然也是位年輕的大美女,而且她還曾經在電視臺做過主持人。而令一個人身份和角色轉變,不僅需要內心的勇氣,更需要有外部條件的吸引。究竟餐飲之于圣愛有著怎樣的情節?大美女老板又是如何看待女性和女性消費等問題呢?

  贏商網:您從事餐飲行業有多長時間了?您最大感悟和收獲是什么呢?

  圣愛:時間好快,算算從2005年到現在差不多已經十年了。從電視臺主持人到經營餐飲企業,想來這個跨度也是瞞大的。

  若不是執著與堅持,我想在這個需要付出大體力、強腦力的行業里是堅持不到今天的。執著是一種精神、一種價值觀,是對事業對生活對人生不懈追求的一種態度;無論最終的結果如何,執著者為自己的執著而自足。

  餐飲行業帶給我的挫折以及我從我們的從業者中得到的溫暖,應該說我這些年最大的感悟和收獲。

  其實,餐飲行業并不如外人所想的上手簡單、門檻低,發展期間需要經歷過許多挫折,這些挫折讓我對餐飲行業認識更深刻,同時也收獲了更多。比如,這些年跟我一起走過來的兄弟們,他們一直是鼓勵我前進的動力,也是我內心最溫暖的所在。

  贏商網:您認為,女性從事餐飲經營行業有哪些優勢和挑戰?特別是上升到一定職位之時。

  圣愛:其實,這是一個相對的問題。男性的優勢在于他們更加理智,對于技術的把握更卓越一些,我們所知的那些了不起的米其林廚師也往往都是男性,這也恰恰說明了在有些方面是女性不擅長的。

  但反之女性的優勢可能是更加細膩和感性,對于細節的關注和把控,對于經營和管理會更在乎他人感受,這會讓企業更加人性化。還有有數據表面,女性對壓力的承受能力更強,當到了一定的位置這種承壓能力和細膩會體現的更明顯極致。

  贏商網:從消費者角度,您認為目前購物中心或您從事的行業還應該從哪些方面提升對女性的服務?

  圣愛:這其實是服務類完善的構建的進一步探討,我們目前對于弱勢群體的關注是普遍達成共識的,但更多針對于準媽媽和帶著嬰幼兒女性朋友的貼心措施可能還不是那么多。軟性服務的完善永遠是服務行業的話題。

  對于商城,哺乳休息室及更多的便捷服務措施;對于餐飲行業來說則需要更多對于兒童進餐的輔助支持減輕母親負擔的措施,以及對于孕期哺乳期婦女的食品進一步把控。目前,在這些問題上,從事餐飲的同仁們都在做,相信未來會更完善。

    贏商網:作為事業女性,您是怎么平衡生活和工作的?您最向往怎樣的生活狀態?

  圣愛:Working hard,paly hard!其實,工作也是生活的一個重要組成部分。能做到工作就是玩、玩就是工作,絕對需要到一定的境界。

  我個人認為,工作是一件需要快樂面對的事情。所以擁有一份良好的心態,給工作找一個快樂的理由,就非常有必要了。不僅愉悅自身,同時還具有無限放大的商業價值。因為快樂難得,快樂無價。能給人帶來美好心情的地方,它的經濟效率一定很高。

  讓愉悅的心情時刻流連在你的工作中,處處都能感受到快樂的氣氛,因為快樂是可以傳染的??鞓饭ぷ髂芴岣吖ぷ髻|量,所以工作要保持愉快。在工作時常保持微笑,才能保持良好的心態去面對更多挑戰。

  對于生活,朋友們認真且盡心的去玩吧!除了智商、情商以外,娛商也是現在能成功的重要評估標志。打開房門去旅行、去擁抱世界。帶上你愛的朋友們一起去感受世界,這個世界的美好正是在于可以有太多新鮮又可愛的事物可以讓你肆意的去體驗。這也將是讓你在工作中保持快樂的源泉。

  贏商網:如果用一個詞來概括您的消費觀念,會是什么?為什么?

  圣愛:女人就是應該對自己好一點。給自己多一些驚喜,不要只停留在消費或者購買,因為既然可以購買就往往是量產的東西,所以不要因購買而左右心情,心情是獨一無二的,試著去享受除了消費以外的樂趣。

  贏商網:隨著女性財務普遍獨立,女性對家庭開支擁有越來越大的話語權,您認為女性的消費趨勢對商業的發展有怎樣的影響?

  圣愛:這個世界上有一種動物對于“美”有著無盡的追求,這種動物叫女人,女性消費至今是大眾消費的主力。為了吸引這樣的消費主群體,讓產品更具有吸引力、更“美”、更有品位,變成商業售賣模式的根本。

這些影響是逐漸去發展起來的,因此才有潮流一說,發展到現在商人、匠人和女人一起把這些發揮到極致,從觀摩到體驗,甚至會延伸出更多意想不到的東西,而這些都是來源一個種群的極致追求。


稿件來源:贏商網】



沈阳四冲下载后怎么玩不了 辽宁福彩35选7开奖结杲 辽宁快乐12玩法中奖规则图 福彩时时乐开奖走势 北京11选5规律 福彩3d预测天吉论坛 北京11选5一定牛预测 排列5开奖结果 开奖历史 甘肃快三预测 十分快三是国家的吗 股票配资平台ˉ选杨方配资靠谱